Buona settimana a tutti voi!
Per questi ultimi giorni di luglio vi propongo ancora una volta un dolcino con la frutta. Eh si, perché in questo periodo non si può fare a meno di utilizzare la frutta meravigliosa che questa stagione ci regala... il mio debole sono i frutti di bosco (l'avrete capito!) e i lamponi salgono sul podio (rimanendo nel mood olimpico) ...
Eccovi allora i lamponi in formato mini tortine ai 7 cereali.
3 uova, bio, km zero
100 gr. di zucchero di canna integrale, bio
100 gr. di farina integrale macinata a pietra, bio, km zero
300 gr. di farina ai 7 cereali (sfarinato di grano duro, farina di grano tenero, farro, segale, riso, grano saraceno, mais) macinat a pietra, bio
80 gr. di burro fuso
300 gr. di latte
1 bustina di lievito
300 gr. di lamponi, bio e km zero
Lavorate le uova con lo zucchero fino a creare una crema spumosa e chiara.
Aggiungete il latte e il burro fuso e amalgamate.
Aggiungete, poco alla volta, le farine e il lievito setacciati e amalgamate bene.
Imburrate e "inzuccherate" (anziché la farina, usate lo zucchero di canna) gli stampini.
Versate un po' di composto, i lamponi e poi ancora il composto, per due terzi dello stampo, infine ancora lamponi.
Infornate a 180° per circa 20 minuti o finché le tortine saranno asciutte all'interno.
23 commenti:
Sai perché adoro le tue ricette?! Perché anche io come te, opto sempre per i cibi bio, freschi e genuini, nonché buonisimi!
Buona settimana ;)
Mi piacciono un sacco le tue tortine!! :) E pensa che quei bicchierini per i babà li ho anche io! :D
Bacioni
Buonissime queste tortine Lizzy! Con i lamponi deve essere una delizia ! Ci stupisci sempre :)
Ma che belline!!
Buona settimana
Capperi!! io adoro i lamponi e che ingredienti sani!! Brava Lizzy. Le tue ricette sono sempre di grande ispirazione :-)
ma sono trooooooooooppo belle queste tortine!! le adoro!! sei veramente bravissima!
Deliziosi!!!
Sbaglio o quelli sono stampini per i babà?! Che idea deliziosa farci delle tortine ai 7 cereali! Buona settimana!
Addirittura SETTE cereali?!eh ma così mi tenti assai però!anche a me piacciono un sacco i lamponi,ma purtroppo l'ho scoperto solo da poco!vedrò di recuperare,magari con queste tortine!:) tanti saluti!
Rustiche e piene di fruttini di bosco. In perfetta sintonia oggi! Un abbraccio x 3.
questa idea mi piace troppo zucchero di canna invece della farina per preparare gli stampini. anche io adoro la frutta di questa stagione, e con i dolci è perfetta! buona settimana, baci. mony
Buonissima, da fare assolutamente! Anche a me piacciono i frutti di bosco! ciao!
deliziose queste tortine!!!ciao!
Adoro l'idea di utilizzare farine diverse, ma questa hai 7 cereali dove la trovi?In qualche negozio bio o si trova anche nella grande distribuzione?
Buon inizio settimana!
Che golose, veramente golose! Carini anche quei bicchierini dove le hai cotte, mmmm bisogna che vada un po' per negozi a vedere se li trovo...
Mamma che voglia, io avendo quintalate di albicocche le rifarei con quelle se posso ;)
Non mi sono dimenticata di te/voi... in settimana spedisco tutto! un bacio a tutte e due
bellissime tortine!!! come sempre le tue ricette sono uno spettacolo!
Ci vediamo presto cara? Vacanze?
Che meraviglia... non sai che piacere mi farebbe mangiarle, sono veramente invitanti!!!!Le mie colazioni continuano ad essere tristi e veloci :(
@Nelly: sulla stessa lunghezza d'onda! :)
@Elisa: ah sono per i babà?! pensa un po'...
@Reb: uh vedo, vedo! ... stupendissima la tua! Bacio!
@La Cucina Spontanea: la farina ai 7 cereali è del Mulino Marino. Non credo si trovi nella grande distribuzione... io la trovo da eat's a Milano.
@Marina: vai di albicocche! :) ... non ti preoccupare noi siamo qui... un bacio grande! :)
@Monica: vediamoci!!! io ho già dato in fatto di vacanze! :)
@ilgamberorusso: no, devi assolutamente fare qualcosa per le tue colazioni!!
Una ricetta meravigliosa come sempre! Secondo me nelle tortine stanno bene anche i mirtilli, che dici? Un abbraccio!
Meraviglie! Come sempre!
Ciao Lizzy ... come stai ?? Ti trovo sempre attiva e brillante come sempre ... Ricettina super quella di oggi ed ammetto che gli stampini sono fantastici :) Bacio, Carolina
Queste tortine sono assolutamente deliziose :)
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