08 ottobre 2012

sablés bretons au chocolat



... e proprio quando pensavo di non riuscire ad avere più il tempo per il mio caro blog eccomi qui... approfitto della mattinata tranquilla e della piccola che dorme serena - grazie Camilla!! :)
Momenti come questi sono davvero rari in queste ultime settimane, così intense, meravigliose e parecchio faticose. Bisognerebbe approfittarne e sfruttare al massimo questi minuti preziosi per soddisfare i bisogni primari (mangiare, dormire, lavarsi!...), ma oggi avevo voglia di "normalità" e di tornare alla vecchia abitudine del post del lunedì mattina (me ne pentirò amaramente nelle prossime ore? molto probabile).

Vi lascio velocemente alla ricetta cioccolatosa e ne approfitto per ringraziare tutti voi per i dolcissimi e carinissimi messaggi!!




Ingredienti per 13 biscotti
ricetta adattata da "Patisserie!" di C. Felder

3 rossi d'uovo bio e km zero
140 gr. di zucchero di canna 
100 gr. di burro salato 
50 gr. di burro 
180 gr. di farina kamut, bio
20 gr. di cacao amaro, bio
1 bustina di lievito per dolci, bio 
sale marino integrale di cervia, bio 

Montate i rossi d'uovo con lo zucchero fino a formare una crema chiara e spumosa. 
Aggiungete il burro ammorbidito e amalgamate bene. 
Infine aggiungete, a più riprese, la farina, il cacao e il lievito setacciati. 

Avvolgete il composto ottenuto nella pellicola e fate raffreddare in frigo per almeno due ore (io l'ho lasciato per 4 ore). 
Riprendete l'impasto e stendetelo a 1 cm di spessore. 
Ritagliate i biscotti con il coppa-pasta di 10 cm di diametro e adagiateli su una leccarda ricoperta di carta da forno. 
Spolverate la superficie dei biscotti con qualche chicco di sale marino integrale. 
Infornate a 180° per circa 15 minuti.
Fate raffreddare su una gratella.



56 commenti:

  1. Goditi tutta la lentezza di questo periodo meraviglioso.
    E bacia quella meravigliosa bimba quale è Camilla, forte forte. (qualcuno, tienilo anche per te va')

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  2. Cara Lizzy, auguri di cuore e benvenuta alla piccola Camilla! Immagino siano giornate fantastiche, cariche di emozioni, di scoperte, di cose da fare. Ed è meraviglioso che tu abbia anche il tempo di regalarci qualcuna delle tue ricette. Un abbraccio!

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  3. Oh che bello rileggerti....e posso solo immaginare quanto tu sia impegnata con la piccola, buoni e cioccolatosi questi biscotti un bacio!!

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  4. ke buoni!!!! proprio coccolosi!! e la tua piccolina come sta? guarda ti capisco benissimo, il mio bimbo ha 9 mesi ma mi ricordo all'inizio ogni sua nanna corrispendeva a una mia doccia o un pisolo... :-)

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  5. Benvenuta Camilla (che bel nome)!!!! Accidenti che brava, riesci anche a ritagliarti un po' di tempo per il blog!!! Bravissima. Le ricette con la farina di Kamut me le segno tutte, questi sablé devono essere buonissimi. Baci

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  6. Benvenuta Camilla^______ì e che bei biscottini!!!!!!!!!!!!!!!!

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  7. Piacere di rileggerti... e che delizia questi biscottini, grazie!

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  8. Che bello ritrovarti e un baciotto alla piccola!

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  9. Buoni i biscottini e meravigliosa Camilla :*

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  10. lizzy oddio che bellezza! benvenuta camilla, dolce piccolina! e i sablé breton al cioccolato li faccio, così un po' per condivedere con te il spaore di questo momento! baci baci baci

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  11. Che bei biscottini Lizzy!
    Complimenti per la piccola Camilla! Guardando la foto sono tornata indietro a 4 anni fa...quanto passa in fretta il tempo e come crescono...goditi questi momenti!
    Buon lunedì,
    Roberta
    http://facciamocheerolacuoca.blogspot.it/

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  12. Eccezionale: con una neonata riesci a scattare foto e scrivere post! Complimentoni!! Anche per Camilla che, da quel po' che si vede, sembra una bambina deliziosa :))

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  13. hai altro a cui pensare ben più dolce dei biscottini!! sarai un pò stanca immagino... coccolatela per benino e dalle un bacetto sulla guancia dalla zia blogger!! :)

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  14. Ma!Ma! Auguroni!! Un baciotto alla piccola Camilla:):) festeggiamo con questi biscotti deliziosi:)

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  15. Eh, certo che con tutto lo sconvolgimento che c'è ora nella tua vita, rieci a fare queste robine favolose... Ce l'hai proprio nel sangue, cara mia!
    E mando un bacino delicato delicato alla tua cucciolina!!!

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  16. caspita e riesci anche a trovare il tempo di realizzare queste golosità?! Chapeau!

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  17. ma quanto è dolce la tua piccola <3!!!!!
    buonissimi i tuoi biscotti.. bravissima riesci a sfruttare al meglio ogni minuto ;)

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  18. Stai con lei tutto il tempo perché è' prezioso....
    Io intanto mi gusto questi dolcissimi biscottini:)
    Un abbraccio

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  19. Questa ricetta è golosissima e la piccola Camilla è bellissima! Un bacione! Fede

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  20. Dolce la tua piccola Camilla <3 !

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  21. Ben trovate a tutte e due! è una gioia rileggerti :) un bacino

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  22. Che bella bimba!Complimenti doppi perchè trovi anche il tempo per regalarci queste delizie!
    un bacio
    Chiara

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  23. che meraviglia questi biscottini, anche se è la piccoletta la vera protagonista! Ancora auguri!

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  24. Ciao Elisa!!!Che bello tu e lei e mentre lei dorme la cucina che sa di biscotti!insomma io ci metterei la firma!:-) un grande bacio!

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  25. Che belli questi biscotti e che bella la piccola Camilla :) Goditeli tutti questi momenti :) Auguroni

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  26. che voglia di biscottare! che buoni i tuoi :P
    un bacio a te e a Camilla!

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  27. Tesoro.. La tenerezza di quella foto racchiude tutta la meraviglia che nella tua vita è da poco entrata e che ripaga la stanchezza, il sonno mancato.. Dolcissimi i biscotti., dolcissima tu., e grazie x aver i dato un pezzetto di te nonostante tu ti debba già fare in 4 per tutto il resto
    Bacio

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  28. grazie per avermi fatto tornare indietro nel tempo con questa bellissima foto... grazie per aver trovato del tempo da dedicare al tuo meraviglioso blog regalandoci questi stupendi biscotti!

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  29. Che foto dolcissima, augurissima "Mamma"! E ringraziamo per i momenti in cui riesci ancora a postare queste meraviglie cioccolatose :)

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  30. Che amore :) AUGORONISSIMI e BENVENUTA piccolina ^__^ I biscotti uno spettacolo. da quando ho rpvato il burro salato non lo lascio più. E quel pizzico di sale aggiunto col cioccolato...il modo erp non smettere di sgranocchiare! Un bacione e ancora tanti auguri di cuore

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  31. Oh come ti capisco Lizzy, però che meraviglia vederli dormire tranquilli... sono attimi che mi godo senza rimpianti, e per tutto il resto tornerà il tempo.
    Baci
    ficoeuva

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  32. Ciao, non pensavo di ritrovarti così presto, invece eccoti qua a regalarci un'altra delizia,spero che te li sarai mangiati tutti che ne hai proprio bisogno...un bacione alla piccola e dolcissima Camilla da parte della zia

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  33. Sono momenti irripetibili, goditeli tutti e quando hai voglia noi siamo qui! Per un caffè e un biscotto goloso come quello che hai preparato! Un bacione

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  34. Ma che bello conoscerci così per caso, se ci ripenso sorrido!
    Un bacio speciale a Camillla e a te!
    :-*

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  35. Una delicia está de lujo,abrazos y abrazos.

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  36. che bei biscottini :))) un bacio a te e alla tua camilla!!! a presto :)

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  37. Complimenti per questi deliziosi biscotti ed per le splendide foto!! :)

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  38. cara volevo invitarti al mio contest che inizia oggi:
    http://dolcementeinventando.blogspot.it/2012/11/la-mia-ricetta-gioiello-il-mio-primo.html
    Spero che parteciperai!!!!
    Ale

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  39. ps. la tua cucciola è davvero tenerissima!

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  40. Cara Lizzy che meraviglia sentirti!
    E che spettacolo la tua Camilla... Quanto mi mancano queste giornate così un po' strane dove tutto e' in finzione del bebè..
    Sono quasi commossa !
    Tantissimi complimenti cara !

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  41. bhè la foto della tua Camilla, ovviamente distrae da quello che è la ricetta. Complimentiiiii. ciao e buon week end

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  42. Sono stupendi questi biscotti, una meraviglia per gli occhi e sicuramente per il palato!
    Che meraviglia la tua bimba...spero che ti lasci il tempo di postare e cucinare più spesso!
    Un bacione, GG

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  43. ciao ho trovato il tuo blog mentre giravo per il web alla ricerca di una ricetta per fare le cupcakes alle castagne:P
    devo dire che il tuo blog mi piace moltissimo..le ricette che posti mi sembrano tutte buonissime!!!
    ti seguo con molto piacere:)se ti va passa da me mi farebbe molto piacere se ci seguissimo a vicenda:)

    http://thecherrybombdiary.blogspot.it/

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  44. Ciao ci sono due premi per te!!!
    Dana et Dana

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  45. grazie piccola camilla per aver fatto postare questa bella ricetta alla tua mamma complimentissimi

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  46. Ci vuole doppia dose per questi biscotti cosi buoni!

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  47. Onore al merito per questi boscotti deliziosi! le mamme sono davvero eccezionali e piene di risorse!
    ciao alla prossima
    Ale

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  48. La strapazzerei di coccole e baci! Meravigliosa...
    La ricetta dei biscotti me la segno per "studiarla" con calma più tardi, ma la foto di Camilla me la guardo ancora un pochino!! :)

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  49. mMmH sembrano buonissimi...:)
    bellissimo post..molto cioccolatoso:P
    se ti va passa da me..

    http://thecherrybombdiary.blogspot.it/

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  50. Da provare sicuramente, e da proporre. Fai un giro sul nostro blog (www.weddingroadevents.blogspot.it) ci farebbe davvero piacere se diventassi un nostro membro. Ciao.

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  51. Fantastici! E bellissima anche la foto della piccolina! Li segno subito tra le ricette da provare! un abbraccione e a prestoooo

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