20 dicembre 2011

Biscotti di grano saraceno e gocce cioccolato


biscotti di grano saraceno e gocce di cioccolato


Se state ancora pensando ai regali di Natale per i vostri parenti e amici, vi consiglio di fare questi biscotti di grano saraceno con gocce di cioccolato. Ottimi per la colazione o per la merenda, se riuscite a non spazzolarli subito potete anche appenderli all'albero di Natale!
Sono irresistibili e davvero facili da fare.


biscotti di grano saraceno e gocce di cioccolato




Ingredienti 
per circa una cinquantina di biscotti di 8 cm. di diametro
380 gr. di farina di grano saraceno
260 gr. di farina 0
250 gr. di burro
120 gr. di miele robinia
130 gr. di zucchero di canna
2 uova
2 cucchiaini di lievito
un pizzico di sale
200 gr. di gocce di cioccolato


  • Ammorbidite il burro e il miele nel microonde per 30 secondi;
  • lavorate il burro e il miele, nella planetaria o con un frusta elettrica fino a creare una crema;
  • incorporate le uova, una alla volta;
  • in un'altra ciotola mescolate bene le farine con il lievito, il sale e le gocce di cioccolato. Aggiungete poco alla volta questi ingredienti secchi nella ciotola con gli ingredienti umidi (burro, miele e uova);
  • lavorate bene il tutto formate una palla omogenea;
  • Mettete l'impasto in una busta trasparente per alimenti (o avvolgete nella pellicola) e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
  • Riprendete l'impasto, dividetelo in tre parti ed iniziate a stendere il primo pezzetto ad uno spessore di circa 5 mm;
  • Ritagliate i biscotti e adagiateli su una placca da forno rivestita di carta da forno;
  • infornate a 180° per 10 minuti o finché i biscotti saranno dorati in superficie;
  • Fate raffreddare su una griglia, impacchettate e regalate! :)


21 commenti:

  1. Hanno un aspetto davvero invitante! E poi mi piace molto regalare dolcetti per Natale, specialmente ai colleghi di lavoro. Peccato che quest'anno non ho assolutamente tempo per mettermi a cucinare :-(

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  2. In questi giorni nelle "vetrine" dei blog sono in mostra biscotti di tutti i tipi, ma questi hanno un qualcosa di speciale che li differenzia :-)

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  3. bellissimi questi pacchetti!! Complimenti!

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  4. @liquida: vero, è sempre bello regalare qualcosa realizzata con le proprie mani!

    @Lucia: grazie mille!

    @Elisabetta: grazie, grazie!

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  5. Liz, al solito sono meravigliosi. E golosissimi :)

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  6. Meraviglia...mi fai venire una voglia, Lizzy!!!!

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  7. Ecco, io sono ancora in fase di progettazione..confido sui lampi di genio dell'ultimo secondo! ^_*
    Nel frattempo tengo in considerazione questi biscotti che devono essere una bontà! ^_^
    Un bacio!

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  8. Mi piace questa inondazione di biscotti natalizi per tutto il web, mi mette il buonumore. Questi sembrano ottimi!

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  9. Ciao, scopro con piacere il tuo blog, davvero interessante.
    mi aggiungo ai tuoi followers!

    a presto

    maia

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  10. bell'idea il saraceno con il cioccolato :P
    e che belli quegli adesivi con la renna!

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  11. Biscotti, biscotti e biscotti non riesco a pensare ad altro in questo periodo! L'idea di appenderli all'albero mi piace!

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  12. PS: bellissimi i sacchetti e l'adesivo con la renna?! Fantastico!

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  13. Che bei dolcetti, e che piacere essere capitata nel tuo blog, sei bravissima!

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  14. @maia e nicole: che bello, benvenute!!

    Grazie ragazzi!! :))

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  15. ciao sono simmy una tua new follower.. non solo pubblichi bellissime e golosissime ricette ma proponi anche splendide idee per impacchettare i regali che ti ruberò subito per questo natale a presto simmy

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  16. Ciao Lizzy, finalmente riesco a passare da te, grazie per i commenti che mi hai lasciato. che faccio mi accomodo e ti rubo 2 biscotti?! :))
    si presentano benissimo. Tanti Auguri

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  17. Ottima idea, mi sa che domani questi li faccio!!!

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  18. Già mi immagino il sapore delizioso del grano saraceno e del cioccolato! Brava, bellissima idea :) Stasera mi metto all'opera biscotti pure io!
    Auguroni Lizzy

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  19. @Simona: grazie!! benvenuta!!

    @Kitty's Kitchen: prego, prego si accomodi! ;)

    @Carlotta: brava!! :)

    @Sandra: Auguri anche te, grazie mille!

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  20. Ciao scusa la domanda ..ma miele e zucchero ...nn saranno troppo dolci? Vorrei farli in chiave veg senza glutine hai suggerimenti? Buona serata

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    1. Silvy vedrai che il risultato non è affatto dolce, te lo dice una che non ama i dolci troppo zuccherati! :)

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