Muffin doppio cioccolato e nocciole

Non so voi, ma io ho ancora un'infinità di cioccolato da smaltire. Complici il brutto tempo che ci accompagna in quest'ultimo periodo e un "pic-nic" organizzato in casa con gli amici, ho preparato questi super muffin al doppio cioccolato e nocciole che hanno apprezzato soprattutto i bimbi!

Vi lascio alla ricetta, buona settimana! :)

Muffin doppio cioccolato e nocciole

Ingredienti per 27 muffin

200 gr. di nocciole tritate finemente

200 gr. di farina 0

360 gr. di zucchero di canna

120 gr. di cacao amaro 

1 bustina di lievtio per dolci 

100 gr. di cioccolato fondente a pezzetti (non troppo piccoli)

300 ml di latte intero

4 uova

100 gr. di burro fuso

• In una ciotola capiente mescolate tutti gli ingredienti secchi: le nocciole, la farina, lo zucchero di canna, il cacao, il lievito e il cioccolato in pezzi (lasciatene un po' da mettere in superficie prima di infornare). 
• A parte mescolate tutti gli ingredienti umidi: le uova, il burro fuso e il latte. 
• Versate i liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate fino a formare un impasto omogeneo. 
• Riempite per 2/3 i pirottini di carta con il composto al cioccolato. 
• Cospargete i pezzetti di cioccolato avanzato, sulla superficie dei muffin. 
• Infornate a 180° per circa 20/25 minuti o finché i muffin saranno asciutti all'interno (verificate con uno stecchino).
• Lasciate raffreddare e inzuppate felicemente nel latte! ;)