Biscotti morbidi (e veloci) alle castagne, caffé e cioccolato

Quest'anno sono già nel pieno dell'atmosfera natalizia, la casa è già addobbata. Visto l'imminente arrivo della nuova piccolina, abbiamo già preparato tutto! 

E si sa, con l'avvicinarsi del Natale si inizia a biscottare a più non posso. Ecco allora dei biscotti morbidi (e veloci) alle castagne, caffè e cioccolato. 

Altri biscotti da fare, e da regalare, per Natale:

• biscotti alle mandorle e cannella
• ghirlanda di biscotti alla vaniglia
• Sablés bretons au chocolat
• biscotti al doppio cioccolato
• Pepparkakor, biscotti per l'albero di Natale
• biscotti ai cereali
• galette all'arancia

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Buona lettura! 

Biscotti morbidi alle castagne, caffè e cioccolato

Ingredienti per 15 biscotti

225 gr. di farina di castagne

225 gr. di farina integrale 

110 gr. di burro 

100 gr. di zucchero di canna

280 gr. di yogurt al caffè

due cucchiai di lievito per dolci 

100 gr. di gocce di cioccolato

• In una ciotola unite le farine, lo zucchero e il lievito;
• sbriciolate il burro formando un composto sabbioso;
• aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate;
• versate lo yogurt e lavorate brevemente fino a formare una palla omogenea;
• stendete l'impasto a circa due dita di spessore e ritagliate i biscotti con un bicchiere o un taglia-biscotti, oppure ricavate un rotolo di impasto e tagliate i biscotti con un coltello;
• infornate a 180° per circa 10/15 minuti o finché i biscotti saranno dorati in superficie.