Biscotti speziati, senza burro

Questi sono i classici biscotti che si fanno in mezz'ora, 15 minuti per preparare gli ingredienti e la frolla e 15 per la cottura. Li preparo con Camilla al rientro da scuola e sono già pronti per la merenda! 

Le noci e le spezie regalano a questi biscottini un profumo d'autunno irresistibile.

Biscotti speziati senza burro

Ingredienti per 15 biscotti 

50 gr. di fiocchi d'avena

80 gr. di noci dell'amazzonia (o anacardi, o noci pecan)

65 gr. di farina di segale

65 gr. di sciroppo d'acero 

50 ml di olio e.v.o.

una punta di cucchiaino di lievito 

cannella, mezzo cucchiaino 

zenzero, mezzo cucchiaino 

noce moscata, una grattugiata

una presa di sale

• Tritate le noci insieme ai fiocchi d'avena; 
• aggiungete la farina, il sale e le spezie;
• a parte unite l'olio e lo sciroppo d'acero; 
• aggiungete gli ingredienti liquidi a quelli secchi e amalgamate bene fino a formare una palla omogenea;
• formate delle palline grandi quanto una noce e posizionatele su una teglia ricoperta con carta da forno. Appiattite leggermente i biscotti;
• infornate a 180° per circa 15 minuti o finché i biscotti saranno dorati.