27 febbraio 2015

Torta al cioccolato e mandorle con crema di mirtilli rossi

torta al cioccolato e mandorle con crema ai mirtilli rossi

Grazie, grazie, grazie per aver risposto così numerosi alla proposta di una rubrica di approfondimento sulle farine alternative. Sto studiando e preparando dei post ad hoc che spero vi piacciano!

La prossima settimana invece occhio alle mail perché riceverete la nuova newsletter* con un contenuto extra solo per gli iscritti! 

*basta inserire la mail qui a destra sotto "ricevi la newsletter". 

Intanto vi lascio per il fine settimana con una super torta integrale al cioccolato e mandorle farcita con una crema di mirtilli rossi - le foto non sono proprio il massimo, uff! :) 

A presto!




24 febbraio 2015

Tortine di grano saraceno e nocciole

tortine grano saraceno e nocciole

Ormai sapete quanto io ami le farine cosiddette "alternative" (e macinate a pietra, tanto meglio!), credo che queste possano tranquillamente sostituire le classiche farine che troviamo al supermercato e che spesso subiscono trattamenti per cui perdono qualsiasi proprietà nutritiva.

Le farine integrali o più rustiche, come il grano saraceno, il farro, il mais e via dicendo, oltre ad essere fonte di preziosi principi nutritivi, ci permettono di scoprire sapori nuovi e sorprendenti. 

La farina di grano saraceno è una delle mie preferite, oggi ve la propongo in abbinamento con le nocciole

Ma... cosa ne pensate se facessi degli "speciali farine alternative" con qualche approfondimento, vi piacerebbe? :)



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