27 gennaio 2015

Galette di quinoa con le mele [senza burro]

galette di quinoa con le mele

La galette di frutta è una di quelle ricette che si preparano velocemente e possono essere una dolcissima soluzione per smaltire la frutta in eccesso. Richiede poco tempo ed è quindi un'ottima opzione per chi vuole una coccola immediata o per accontentare amici con cui condividere una merenda inaspettata

La versione con le mele è senz'altro quella che piace a tutti, nessuno rimarrà deluso. 
Mi stuzzicava l'idea di usare la farina di quinoa e lo yogurt per la brisèe, così da avere un dolce stra-light e stra-sano.



22 gennaio 2015

Torta di mele e mandorle [senza burro e con farina integrale]



Una ricettina romantica per il weekend: una torta integrale di mele e mandorle, senza burroCome al solito non sono riuscita a fotografare l'interno della torta perché doveva prima essere immortalata insieme alla festeggiata. 

Ma posso dirvi che l'interno, rustico e dorato, rimane leggermente umido e profuma di mele. La candida e delicata ghiaccia reale che la ricopre, regala una nota dolce, per niente stucchevole. 



20 gennaio 2015

Torta di datteri [senza burro e con farina integrale e di farro ]


torta ai datteri - senza burro

Finalmente non vedrò più quei datteri che dal 25 dicembre sostavano in cucina in un luogo non ben precisato. 
Ogni anno mi capita puntualmente di ricevere questi frutti e di non riuscire a smaltirli. 

Quest'anno mi sono impegnata e li ho trasformati in un dolcino non troppo dolce e soprattutto senza burro!

Eh si, perché i datteri, nei dolci, possono sostituire lo zucchero ma anche il burro. 

A voi la ricetta :)



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...