granola alla cannella home made

E' da un paio di settimane che il venerdì pomeriggio sono a casa. In questi piacevoli e caldi pomeriggi estivi faccio tutto ciò che solitamente non riesco a fare: leggere, studiare per il prossimo viaggio (ve ne parlerò, non vedo l'ora), dormicchiare sul divano e poi fare merenda ....

Visto il caldo (che finalmente è arrivato e si sente!) preferisco una merenda fresca e leggera, e questa che vedete qui sopra è la mia merenda preferita in questo periodo: yogurt, granola e frutta.

La ricetta è di Donna Hay, ho solo aggiunto la cannella.


Ingredienti per circa una ventina di porzioni
190 gr. di mandorle spellate
180 gr. di fiocchi d'avena
110 gr. di semi di girasole
2 cucchiai di cannella
250 ml di sciroppo d'acero

Preriscaldate il forno a 180°
Tritate grossolanamente le mandorle, mettete in una ciotola e aggiungete i fiocchi d'avena, i semi di girasole e i due cucchiai di cannella. Mescolate.
Aggiungete lo sciroppo d'acero e amalgamate il tutto.
Mettete il composto su una teglia ricoperta con carta da forno.
Infornate per 15 min. o finché la granola sarà dorata e croccante.

Conservate in un contenitore chiuso.

In questo caso ho completato con dello yogurt magro bio e dei mirtilli bio, ma anche nel latte freddo non è niente male!

...con questa ricetta partecipo alla raccolta di Valentina