Tanti auguri nanerottola mia! :)
Ingredienti per una torta di 20 cm di diametro
Per il pan di spagna*
320 gr. di uova (circa 6 uova)
224 gr. di zucchero di canna
100 gr. di farina integrale
100 gr. di farina 0
24 gr. di cacao amaro
- sbattete le uova con lo zucchero fino a formare una crema molto spumosa e chiara;
- aggiungere le farine e il cacao setacciati, delicatamente con una spatola, dall'alto verso il basso;
- versate il composto nello stampo e infornate a 180° per circa 25/30 minuti o finché il pan di spagna sarà asciutto all'interno;
- fate raffreddare completamente.
* consiglio: meglio preparare il pan di Spagna il giorno prima.
Per la crema al cioccolato
200 gr. di cioccolato fondente
125 ml di panna fresca
70 gr. di burro
- fate sciogliere a bagno maria il cioccolato con la panna e con il burro fino a formare un composto liscio e lucido;
- spegnete e fate raffreddare completamente.
Per la copertura
200 ml di panna fresca ben montata
Per la bagna
200 ml di latte freddo
Assemblaggio
- tagliate a metà il pan di spagna, incidendo i lati con un coltello e poi tagliando l'interno con un coltello lungo e con lama liscia, oppure con un filo di cotone;
- bagnate la metà inferiore con metà latte;
- spalmate all'interno la crema al cioccolato;
- chiudete con la parte superiore del pan di spagna e bagnate la superficie con il restante latte;
- spalmate la panna montata sulla superficie.
Che golosità questa torta! Classica ma tanto invitante ;)
RispondiEliminaVero Marta, è semplice ma golosissima!
EliminaE' troppo golosa questa torta...auguri alla piccolina e beati voi che l'avete gustata! Complimenti per il tuo bellissimo blog...mi sono aggiunta ai tuoi lettori fissi, così potrò seguirti da vicino!! Un caro saluto, Mary
RispondiEliminaGrazie Mary! benvenuta!! un bacio!
EliminaOttima scelta la tua piccola!Tanti auguri a lei e complimenti a te per la torta...io me la son segnata!
RispondiEliminaGrazie Manu! :)
EliminaDirei che la 2enne sta crescendo molto bene....fantastica! auguri!
RispondiEliminaGrazie Raffi!
EliminaMa questa torta è semplicemente bellissima.
RispondiEliminaTi abbraccio
Manu, ti lovvo! :)
Eliminaslurp slurp!!!
RispondiEliminaaltro che dieta con queste meraviglie!
un abbraccio
Paola
dieta? what?
EliminaDoppio cioccolato e tripudio di golosità!!!!!
RispondiEliminagià, super golosa! :)
EliminaDoppio cioccolato, doppia golosità...e felicità! :)
RispondiEliminabuonissima!
Si, tanta felicità! :)
EliminaMa che meraviglia di blog e che ricette!!!! Complimenti! Mi sono iscritta ai lettori fissi! Se ti va passa a trovarmi :-)
RispondiEliminaA presto
Federica :-)
Grazie Federica! passo subito da te! :)
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