Brownie senza burro

Ecco un'altra ricetta con il burro di mandorle: dei brownie senza burro, sani e non troppo grassi, ma pur sempre golosi. 
Dite la verità, non credete sia possibile, vero?
... e invece ... :)

Brownie senza burro 

Ingredienti per una teglia di 20 cm di lato 

200 gr. di cioccolato fondente

200 gr. di burro di mandorle 

250 gr. di zucchero integrale di canna 

4 uova

40 gr. di cacao amaro

100 gr. di nocciole tritate finemente

70 gr. di farina integrale

1/4 di cucchiaino di lievito per dolci 

nocciole spezzettate grossolanamente

• fondete il burro di mandorle e il cioccolato fino a formare una crema;
• a parte sbattete le uova e aggiungete poco alla volta le farine, il lievito, lo zucchero e il cacao;
• unite a questo composto il cioccolato e il burro fuso e poi le nocciole tritate finemente e i pezzetti di nocciola più grossi;
• foderate la teglia con della carta da forno e imburrate e infarinate i bordi;
• versate il composto e infornate a 180° per circa 50 minuti o finché i borwnie saranno asciutti all'interno; 
• fate raffreddare, sformate e tagliate a quadrotti.

di Elisa Cilento