Torta di pere e crema di marroni [senza burro]

Uh ma è da tantissimo che non posto una ricetta, è ora di rientrare!
Questa torta di pere e crema di marroni è la tipica torta degli avanzi, super facile. Quella della domenica sera, per capirci...Avevo qualche farina in scadenza - farina di grano saraceno e farina di castagne, così come la crema di marroni e neanche a farlo apposta l'abbinamento mi sembrava potesse funzionare.
Come sempre ultimamente, non c'è burro!

Torta di pere e crema di marroni

Ingredienti per una torta di 18 cm di diametro

75 gr. di farina di castagne

100 gr. di farina di grano saraceno

145 di farina 0 

170 gr. di zucchero di canna 

50 ml di sciroppo d'acero 

1 bustina di lievito per dolci 

3 uova

200 gr. di crema di marroni 

60 gr di latte (vaccino o vegetale)

3 pere 

• Unite gli ingredienti secchi: le farine, lo zucchero, il lievito;
• a parte unite gli ingredienti umidi: le uova, lo sciroppo d'acero, la crema di marroni, il latte;
• unite gli ingredienti secchi a quelli umidi e amalgamate bene;
• tagliate le pere a pezzetti e aggiungeteli al composto, lasciate qualche fetta da posizionare in superficie;
• versate il composto nello stampo imburrato e infarinato;
• spolverate la superficie con dello zucchero di canna;
• infornate a 180° per circa 40/50 minuti o finché la superficie sarà dorata e l'interno asciutto.