Clafoutis rabarbaro . fragole . ciliegie

Fantastica la frutta di questo periodo, le sue tonalità di rosa si abbinano perfettamente ai colori dei fiori che ho sul balcone! :) Così come il colore del rabarbaro che finalmente ho potuto assaggiare!

Il rabarbaro avanzato dalle tartellette ai 4 cereali è finito direttamente in un clafoutis di ciliegie e fragole, uno dei miei dolci al cucchiaio preferiti.

Mentre vi scrivo ho la testa fra le nuvole, penso alle vacanze vicinissime. Quest'anno non vedo l'ora di condividere ogni momento con la mia famiglia e per la prima volta con la piccola Camilla....

Tartellette 4 cereali e rabarbaro

Capita che un'amica mi dica che riceverà, nella sua cassetta di frutta e verdura, anche del rabarbaro. A quel punto la tempesto di suggerimenti su quanti tipi di dolci avrebbe potuto preparare. Tutte ricette viste negli anni con questa strano gambo dal colore stupendo e dal sapore a me sconosciuto ...
Così qualche mattino dopo, forse per disperazione, mi vedo recapitare qualche gambo di rabarbaro direttamente sul mio tavolo, al lavoro.
Quel giorno una donna felice si vantava con i colleghi di poter finalmente assaggiare il fantomatico rabarbaro!

Devo dire che fino all'ultimo ero un po' scettica. Assaggiandolo da crudo il rabarbaro non è che incontri proprio i miei gusti, troppo aspro. Sono andata però fino in fondo e ho addirittura portato queste tartellette ad un pranzo tra amici!
Bhé ragazzi, risultato ottimo! il sapore dolce della frolla e della crema frangipane si sposano perfettamente con l'asprino (che in cottura perde la sua persistenza) del rabarbaro.
Sottoscritta e amici soddisfatti! :)