Torta di mele e orzo [senza burro]

Di torta di mele c'è sempre bisogno, anche adesso che la primavera è alle porte. Non credete?

Questa è una versione con farina di orzo, integrale ed è senza burro. 

Se non avete la farina di orzo potete sostituirla totalmente con l'integrale. Il risultato sarà comunque ottimo! 

Qui trovate la mia top ten con le 10 migliori ricette di torte di mele: senza glutine, senza burro, in versione crostata e/o muffin e con tante #AtreFarine :)

Avete una ricetta di torta di mele del cuore? me la raccontate?

Torta di mele e orzo [senza burro]

Ingredienti per una torta

150 gr. di farina di orzo

150 gr. di farina integrale

180 gr. di olio di girasole

250 gr. di zucchero di canna 

 4 uova

1 bustina di lievito per dolci

4 mele piccole 

2 cucchiai di sciroppo d'acero

una manciata di mandorle a scaglie

• Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili e conditele con lo sciroppo d'acero;
• In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino a formare una crema chiara e spumosa;
• Aggiungete l'olio e, poco alla volta, la farina e il lievito;
• Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato e posizionate le mele sulla superficie;
• Cospargete con le scaglie di mandorla;
• Infornate a 180° per circa 40 minuti o finché la torta sarà dorata in superficie e asciutta all'interno.