blueberry angel food cake

In vacanza ho trovato un negozietto ricco, ricco di caccavelle (come direbbe qualcuno! :D), non ho potuto proprio resistere e ne ho acquistate davvero parecchie! Tra queste anche lo stampo per fare questa sofficissima torta americana, considerata, per la sua leggerezza "cibo per gli angeli"!

La caratteristica di questa torta è che non contiene uova (o meglio, i tuorli) e burro, ma solo tanti, tanti albumi e zucchero. 

Alla versione classica ho solo aggiunto dei mirtilli e della scorza di limone, ma credo sperimenterò presto ingredienti alternativi .... quelli che piacciono molto a me!! 

Buon mercoledì!! :)

pandolce integrale al miele

Lo scorso weekend ero indecisa. Avevo voglia di un mix tra pane, pane in cassetta, qualcosa di non troppo dolce, qualcosa di integrale dal sapore mieloso.... Da questo miscuglio di "esigenze" non ben definite è nata questa pagnottina che la mattina successiva mi sono pappata con un una spalmata di crema al pistacchio (tra parentesi: ma quant'è buona la crema al pistacchio?! peccato che costi quanto un gioiello griffato Tiffany!).

Buon giovedì a tutti voi!!
... Un saluto particolare a Monica, Sara, Valentina, oltre che Manuela, che seguo virtualmente da una vita,  che ho finalmente incontrato e che spero di rivedere presto! un bacio a tutte voi e alle altre ragazze che ho solo incrociato, spero ci siano altre occasioni per conoscerci meglio! :)

yogurt & cranberries brioche

Buon primo maggio a tutti voi!

Questa mattina finalmente abbiamo un po' più di tempo da dedicare alla colazione magari con una brioche come questa allo yogurt e profumata di limone e arancia con una sorpresa ai frutti rossi ... 

Ne approfitto per segnalarvi due nuove pagine, le trovate qui sopra. 

Nella prima "Eat local, Eat fresh" vi racconto la mia filosofia riguardo agli ingredienti che trovate nelle mie ricette e potete trovare anche degli utili calendari con la frutta e la verdura di stagione. 

Nella seconda invece "Le ricette per stagione" trovate tutte le ricette suddivise per stagione, a seconda degli ingredienti utilizzati.

Ma adesso date un'occhiata alla ricetta di oggi...