scones al cioccolato e arancia candita

Tempo permettendo, mi piacerebbe trascorrere i prossimi giorni di festa all'aperto (anche se il meteo non prevede nulla di buono), magari organizzando un bel pic-nic sur l'herbe....Allora i protagonisti saranno finger food e delizie sfiziose da mangiare comodamente e senza impiastricciarsi troppo le dita... 

E per merenda? gli scones sono senz'altro ideali anche per i vostri bimbi.

Sono ottimi, e più golosi, anche farciti con un filo di burro salato e marmellata (ideale in questo caso quella di arance).

Qui sotto altre varianti di questi buonissimi paninetti ...

Altre ricette di scones:
- scones integrali al profumo di arancia
- scones alla nocciola con farina Kamut
- scones alle mele

tortine alla fragola

Come qualcuno di voi saprà, domenica scorsa è stato il mio compleanno (eh si, sono un pescetto d'aprile!) e mi sono fatta viziare dalla mia mamma che ha preparato una torta enorme con crema pasticcera e fragole, una delle torte più buone! 

Poi domenica sera mi è rimasta un po' di voglia di fragole così ho pensato a queste tortine in rosa, pregustandole già per la mattina successiva (e vi assicuro che trovarsi dei dolcini il lunedì mattina è confortante! :))

Bacio e buona giornata!

Honey tea cake, integrale

Buongiorno a tutti!

Come avete trascorso la serata di ieri? io l'ho passata sul divano in stato comatoso... come tutte le sere direi :D, voi avete fatto qualcosa di più romantico? raccontatemi un po' in generale cosa amate fare a fine giornata. Qualche post fa mi sono così divertita a leggere le vostre colazioni, che a questo punto continuo e vi chiedo... 

Ma veniamo alla ricetta, semplicissima, di oggi...

In quest'ultimo periodo, come forse avrete notato, preferisco i dolci semplici, non troppo dolci, veloci da fare, ideali per la colazione.

Anche questa ricetta proviene dal libro "Miette patisserie", di cui vi avevo già parlato. 

Ho dimezzato le dosi suggerite e diminuito la quantità di burro e poi, come spesso succede, ho cambiato il tipo di farina, per me integrale e di frumento...

572. Biscotti da famiglia

Buongiorno e buon lunedì a tutti.
Per iniziare vorrei ringraziare tanto la redazione di About Food che ha scelto la mia ricetta dei whoopie pie per il numero speciale di San Valentino. E' stata un'emozione davvero grande poter scoprire che tra le splendide ricette presenti ci fosse anche la mia, incredibile!
Se non lo aveste ancora sfogliatelo, vi invito a dargli un'occhiata! :)

Ma adesso veniamo ai biscottini di oggi. Questi arrivano dal libro dell'Artusi, che ogni tanto mi piace sfogliare, alla ricerca di ricette d'altri tempi, ma sempre attuali. La descrizione di questi biscotti mi è saltata subito all'occhio e adesso capirete il perché, ecco cosa ci dice Pellegrino:

Sono biscotti di poca spesa, facili a farsi e non privi di qualche merito perché posson servire sia pel the sia per qualunque altro liquido, inzuppandosi a maraviglia (Pellegrino Artusi, La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene) 

apple pie ... my way

Si doveva andare a pranzo da amici per gustare un fantastico maialino sardo e ovviamente mi sono offerta per il dolce.

Senza dubbio alcuno decisi di fare la blueberry cheesecake, ma visto che gli invitati erano piuttosto numerosi pensai di integrare con qualcos'altro... optai per una crostata che alla fine diventò una simil-apple pie ...