Cake di carote e banane

Per il weekend di carnevale ecco un cake Arlecchino! :)

Un incrocio tra una carrot cake ed un banana bread, una ricetta svuota frigo e svuota dispensa. 

ciambella integrale carote e mela

Buondì a tutti voi!

Per la colazione di oggi vi offro una torta salutare a base di farina integrale, farina d'avena, mele e carote... vabbhé dai un po' di burro c'è!! :)

Questo, come ormai tutti i dolci che sto facendo in questo periodo, vengono realizzati praticamente di notte, quando l'afa del giorno ci lascia un pochino tregua...e intanto parte il toto nomi per la prossima ondata di caldo... dopo Minosse chi diavolo arriverà?!?

piccole camille di farro all'anice stellato

Era da tempo che volevo provare a fare le camille, qualche giorno fa mia mamma mi ha passato la ricetta (che non ricordo dove abbia preso) comprensiva di assaggio del dolcino già pronto, molto buone....

Come al solito ho preso la ricetta e l'ho fatta mia, credo sia una malattia quella di stravolgere sempre le ricette, io lo faccio sempre ... raramente seguo alla lettera, solitamente capita per i lievitati per i quali sono sempre timorosa. 

Così in questo caso ho utilizzato della farina di farro e l'anice stellato che, secondo me, si abbina molto bene alle mandorle e alle carote.