Come promesso ecco la ricetta di questa torta pistacchio-cioccolatosa che dalle mie parti ha suscitato parecchi consensi, quindi la propongo anche a voi!
Vi avevo detto
qualche post fa che ormai per i
compleanni in famiglia sono la deputata per lo
torta ufficiale, quella per le foto, insomma. Anche stavolta mi sono arrovvellata per capire che tipo di torta fare.
Il festeggiato, in questo caso mio marito-di-fatto, è super goloso di cannoli siciliani e visto che di friggere non avevo assolutamente voglia (anche perché poi i cannoli che ho provato a fare io non sono mai come dice lui), ho pensato di utilizzare la crema alla ricotta - che è davvero semplicissima da fare ed è buonissima! - e l'ho utilizzata come farcitura e copertura della torta.
Ma non c'è solo il compleanno del marito-di-fatto da festeggiare, c'è anche un trasloco imminente! Siamo sommersi da scatole e nelle prossime settimane sarà sempre peggio! :)
Con un nodo in gola ci spostiamo in una casa più ampia, in grado di soddisfare le esigenze di una famiglia, in un paese non molto lontano da dove siamo ora, ma più "comodo" per i nonni, per mamma e papà e per la piccola Camilla che avrà parchi/biblioteche e bambini a portata di mano! :)
Con un nodo in gola dicevo, perché la casa attuale è quella che io e mio marito-di-fatto abbiamo costruito insieme, nella quale abbiamo pensato ai nostri progetti e nella quale è cresciuta la nostra famiglia.
Ma non è il tempo di piangere e di essere malinconici. E' tempo di voltare pagina! Casa nuova, progetti nuovi e tanta vita! :)
... se avete consigli pratici e bacchette magiche per traslochi semplici, sono ben accetti! :)
Buona settimana a tutti voi!
